반응형 광어2 광어 도다리 구별 어떻게 하나 광어와 도다리 생김새나 크기로 구별하기가 어렵습니다. 전문가가 아닌 이상 손쉽게 구별하는 법을 찾아야죠 드라마 아내의 유혹에서 처럼 점 하나로 쉽게 다른 사람이 되는 것처럼 말이죠 그림을 보시면 좌측에 있다고 광어가 아니라 바닥에 눈이 하늘로 향하게 눕혔을 때 눈이 좌측 볼이 에 있으면 광어 우측 볼에 있으면 도다리 그래서좌광우도 라고 부릅니다. 이제 회막으러 가거나 수산시장가면 쉽게 구별할 수 있으시겠죠. 잘 골라서 맛있게 드세요. 2021. 4. 3. 맛의 절정! 봄바람 타고 물오른 해물 나, 도미! 지금이 제 철이죠 ▲ 재첩 해장국계의 절대 강자. 간 해독작용을 촉진하는 타우린이 듬뿍. 담백하면서도 진한 감칠맛도 그만. 해감한 재첩에 물을 붓지 않고 20~30분 끓인다. 뽀얗게 우러난 진한 국물에 물을 부어 끓인 뒤 알맹이를 분리하고 소금간 한다. 부추를 곁들여 부족한 비타민A를 보충할 지혜, 조상들은 어찌 터득했을꼬. 3월부터 6월까지. ▲ 주꾸미 겨울에서 봄, 배고픈 시기 서해안 어촌에서나 먹던 천덕꾸러기. 낙지값이 펄쩍 뛰면서 상대적으로 저렴한 주꾸미로 사람들이 젓가락을 돌렸다. 그리고 주꾸미를 재발견했다. 지방이 1%도 안되고 아미노산이 풍부하다. 부드러운 육질에 가볍게 배어든 단맛. 살짝 데쳐야 제맛. 6월까지가 제철. 충남 서천 ‘동백꽃 주꾸미축제’가 오는 25일부터 4월 9.. 2019. 1. 16. 이전 1 다음 반응형
