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구이2

[음식/요리] 좋은 쥐포 구분법 수 량 단위 포장당 수량이 많은 쥐포는 크기가 작고 두께가 얇다는 결론입니다. - 이는 구울때 쪼그라들어 꼭 속임을 당하는 느낌이 듭니다. - 주로 메스컴에서 떠들었던 태국,베트남해역에서 어획 됩니다. 크 기 와 두 께 크고,두꺼울수록 고급입니다. - 취향에 따라 차이가 있습니다만 약한 불에 돌려서 구워 드시면 쥐포의 참맛을 느낄 수 있으며 가격 또한 아주 고가(4~5만원/Kg당)입니다. - 지금은 거의 어획되지 않지만 과거의 국산쥐포가 이러 했습니다. 색 깔 등록되는 이미지가 판매자의 기술에 따라 다소 틀립니다만 좋은 쥐포는 군데 군데 붉은빛을 많이 띄고 있으며 회색이나 검은색이 많은 쥐포는 어획후 저장기간이 오랬거나 보관 과정에 문제가 있다고 할 수 있으며 태국산 , 베트남산등에 많이 보입니다. 또한.. 2019. 9. 10.
전자레인지를 활용한 요리 전자레인지를 활용한 요리 감자, 고구마 삶기 감자처럼 둥근 야채는 비닐 봉지에 넣고 가열하는 것이 편리합니다. 봉지 입구는 묶지 말고, 아래쪽으로 접어 넣으세요. 먼저 감자, 고구마의 흙을 씻어낸 후 물기가 있는 채로 봉지에 넣고 가열합니다. 손으로 눌러 보아 안까지 부드러우면 다 익은 것으로, 뜨거울 때 껍질을 벗기는 것이 더 쉽답니다. 삶는 시간은 100g당 2분 정도가 적당합니다. 실패 없이 딸기 잼 만들기 잼 만들 때 전자레인지를 이용하면 거의 실패하지 않습니다. 속이 깊은 내열용기에 꼭지를 뗀 딸기 100g을 넣고 설탕 50g과 레몬즙을 넣어 5~6분 정도 가열한 후 꺼내서 잘 혼합하면 맛있는 잼이 완성됩니다. 찬밥을 금방 지은 밥처럼 만들기 찬밥에 물이나 술을 조금 뿌린 후 랩이나 뚜껑을 덮어.. 2017. 2. 23.
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