본문 바로가기
반응형

닭볶음3

닭요리 리스트 닭요리 리스트 * 양념 치킨(Spicy Chicken) * 프라이드 치킨(Fried Chicken) * 찜닭(Steamed Chicken) * 닭갈비(Ribs of Chicken) * 바베큐 통닭(Barbecue Chicken) * 닭불고기(Grilled Chicken) * 삼계탕(Ginseng Chicken Broth) * 백숙(Boiled Chicken) * 닭고기 크로켓(Chicken Cutlet) * 닭볶음(Chopped Roast Chicken) * 닭야채샐러드(Chicken Vegetable Salad) * 훈제닭(Smoked Chicken) * 닭삼겹(Chicken Three-ply) * 닭고기 수프(Chicken Soup) * 닭국밥(Chicken Rice served in Soup) * .. 2020. 3. 4.
닭도리탕(닭매운찜) = 닭뽁음(Chopped Roast Chicken) 닭도리탕(매운닭찜) = 매운 닭볶음(Chopped Roast Chicken) 요리 닭도리탕은 여름 보신을 위한 탕으로 많은 식구가 푸짐하게 먹을 수 있고 특히 어린이들이 좋아하는 탕이다. 푹 고아진 닭 국물에 햇 감자를 통째로 넣고 맵게 끓이는 닭도리탕은 맛이 독특하고 담백하다. 감자는 전분 질이 많아 쉽게 물러지기 때문에 오래 끓이면 풀어져 국물이 걸쭉하게 된다. 그러므로 닭이 완전히 고아진 후에 감자를 넣고 끓여야 감자의 모양이 그대로 있고 국물도 깨끗하다. ◆ 준비하기 ◆ ▶ 닭 닭은 어린 것보다 어느 정도 크기가 있고 표면이 불그스레한 것을 사용해야 국물이 잘 우러나므로 잘 선택하여, 어느 정도 손질이 된 것이라도 뜨거운 물에 담가 잔털을 말끔이 뽑아내고 나서 배를 갈라 2~3회 뱃속을 깨끗이 씻.. 2017. 10. 20.
[문화/요리] 순대볶음 맛있게 만들기 쌈꼬쪼려 소백촌닭 순대볶음, 겨울이면 떡볶이, 어묵, 그리고 순대볶음... 노점상에서 자주 먹게 되는 음식이자 자주 생각나는 음식이다. 순대볶음 두 번 만들어 봤었지만 장모님 솜씨는 따라갈 수 없더라. 요리를 좀 맛깔나게 하고 싶지만 그냥 요리만 되는 거 같아 안타까움이 이만 저만이 아니다. 이번 주말은 닭볶음요리를 해 먹어야겠고나... 냉장고에 닭 재료가 있더라. 순대볶음 언젠가는 제대로 해내겠다. 사진 출처 : 인터넷 2010. 12. 17.
반응형