반응형 소금4 [주방/상식] 고기 볶을 때 기름이 튀면 소금은 기름이 튀는 것을 막아준다. 야채와 고기를 프라이팬에 볶아 요리할 때 소금 한줌을 프라이팬에 넣으면 절대로 기름이 튀는 일이 없기 때문에 안심하고 요리할 수 있다. 이런 방법으로 요리할 때는 양념에 소금을 약간 적다싶게 넣어야 음식의 간이 맞는다. 2019. 10. 4. [위생/생활] 머리 가려움증 머리 가려움증 소금으로 머리를 감으면 혈액순환을 원활하게 해주며 소염과 살균효과도 있어 비듬, 가려움증, 두통에 효과를 볼 수 있다. 머리를 먼저 감고 난 다음 머리 전체에 한 숟갈 정도의 소금을 뿌린 후 소금이 녹으면 가볍게 마사지 하면서 구석구석까지 스며들게 한다. 따뜻한 물로 씻어 낸 다음 찬물로 헹군다. 2019. 9. 18. 여름철 썬글라스 및 안경관리 여름철 썬글라스 및 안경관리 여름철에는 땀을 많이 흘리는 계절입니다. 자주 흘러내리게되구요. 그래서 안경을 착용하시는 분들이 안경사용을 꺼려하는 이유이기도 하구요. 안경원에서 전문안경사에게 휫팅을 받으십시요. 사용중에 벌어지고 휘어져 특히 여름철에는 잘 흘러내리고 불편하게 됩니다. 잘 휫팅하면 보다 가볍고 편하게 착용하실 수 있습니다. 그래서 안경원은 쉽게 갈 수 있는 가까운 믿을 수 있는 곳을 선택해서 맞추시는것이 좋습니다. 땀에 쩔어있는 안경, 해변가를 다녀와 소금끼 쩔어있는 썬글라스 이것들을 그냥 방치하거나 사용하게 된다면 아무리 좋고 비싼 것이라도 쉽게 부식되고 고장나는 원인이 됩니다. 안경과 썬글라스는 특히 여름철에는 차안에 놔두지 마세요. 태양열로 인한 고열로 안경렌즈의 왜곡과 파손을 가져오고.. 2019. 2. 19. [음식/과학] 치즈에 함유되어 있는 소금의 역할 치즈에 함유되어 있는 소금의 역할 치즈의 제조 공정 가운데 소금을 넣는 것은 치즈를 부드럽게 하기 위해서이다. 이는 특별히 빵을 바르거나 그 외에 다른 용도로 쓰기에 쉽게 하기 위함이며, 이것은 어린이용 치즈를 만들때 주로 사용되는 방법이다. 이 소금은 두가지의 미네랄을 함유하고 있다. E331이라하는 구연산염의 일종이고 다른 한가지는 E339, E450, E451이라하는 인산염의 일종이다. 이것들은 치즈 속에서 여러가지 역할을 한다. 소금은 우선 치즈 조직으로 단백질을 불러 모으는 작용을 한다. 그 단백질은 단단한 젤의 형태로 되어있다. 그것은 마음대로 조절할수 있어 결국에는 지방을 더 하거나, 덜 하게 할 수 있다. 다시 말해 첨가된 소금의 양을 조절하면 치즈를 빵에 바를때 쉽거나 어려울수 있다는 이.. 2013. 1. 23. 이전 1 다음 반응형
