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꽃게4

코스트코 양념게장 코스트코에서는 양념게장도 판다. 시중에는 간장게장이 대부분인데 양념게장 좋아한다면 도전! 2021. 3. 3.
맛의 절정! 봄바람 타고 물오른 해물 나, 도미! 지금이 제 철이죠 ▲ 재첩 해장국계의 절대 강자. 간 해독작용을 촉진하는 타우린이 듬뿍. 담백하면서도 진한 감칠맛도 그만. 해감한 재첩에 물을 붓지 않고 20~30분 끓인다. 뽀얗게 우러난 진한 국물에 물을 부어 끓인 뒤 알맹이를 분리하고 소금간 한다. 부추를 곁들여 부족한 비타민A를 보충할 지혜, 조상들은 어찌 터득했을꼬. 3월부터 6월까지. ▲ 주꾸미 겨울에서 봄, 배고픈 시기 서해안 어촌에서나 먹던 천덕꾸러기. 낙지값이 펄쩍 뛰면서 상대적으로 저렴한 주꾸미로 사람들이 젓가락을 돌렸다. 그리고 주꾸미를 재발견했다. 지방이 1%도 안되고 아미노산이 풍부하다. 부드러운 육질에 가볍게 배어든 단맛. 살짝 데쳐야 제맛. 6월까지가 제철. 충남 서천 ‘동백꽃 주꾸미축제’가 오는 25일부터 4월 9.. 2019. 1. 16.
민물게 기르기 민물게 기르기 붉은발 사각게의 사육환경 레드크랩과는 달리 붉은발사각게는 반수생입니다. 그러므로 물과 육지가 같이 있어야 합니다. 물이 있으면 가끔 들어가 아가미가 마르지 않게 몸을 축이고 헤엄도 치고 놀며, 육지에 올라와서는 몸도 말립니다. 사육환경은 세 가지 방법으로 만들 수 있습니다. 1. 물과 육지가 해안선으로 연결되게 자연상태처럼 바닷물이 들어오는 해안선을 따라 갯벌을 만들어 주는 방법입니다. 한자반(45cm)정도 수조에 기른다면 흑사나 산호사 1봉지(4kg) 정도를 부으면 바닥에 3-4cm 정도 찹니다. 모래를 한쪽으로 쏠리게 밀어내고 물을 깊이 3-4cm 정도로 해서 게가 몸이 잠길 정도 깊이로 만듭니다. 모래를 쌓아 올린 언덕은 물에서는 조금 경사지게 올라가게 만들고 그 다음부터는 평평하게 .. 2018. 10. 27.
[소래포구] 주변 맛집 & 교통 [소래포구] 주변 맛집 & 교통 사람 냄새 물씬 나는 포구 여행 '소래포구' 소래, 이름만 들어도 낭만이 느껴진다. 훈훈한 인심 덕에 어시장은 북적이는 사람으로 활기가 넘친다. 1만~2만원으로 실속 있게 활어회도 맛보고 수인선 협궤열차의 추억도 마음에 담아 보자. 소문난 맛집>> 신선한 꽃게요리 월미회집 꽃게는 5월에 살이 올라 요즘이 제철이다. 월미회집은 꽃게찜, 꽃게탕, 해물잡탕으로 인기 있는 식당. 소래수협 어촌계에서 직영하는 공판장에서 새벽마다 수산물을 사 오기 때문에 싱싱하고 맛있는 해물요리를 맛볼 수 있다. 꽃게요리는 살이 꽉 찬 5월이 제 맛이고 단맛이 난다. 해물잡탕은 주꾸미, 우럭, 백합, 맛 등을 듬뿍 넣고 끓여 낸다. 우럭을 넣어 담백하고 푸짐해 해물잡탕 맛 때문에 이곳을 찾는 사람도.. 2017. 1. 6.
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