반응형 밀가루2 [자연/과학] 콜라와 달리 맥주 거품이 오래 남아 있는 이유는? [자연/과학] 콜라와 달리 맥주 거품이 오래 남아 있는 이유는? 콜라와 달리 맥주 거품이 오래 남아 있는 이유는? 거품을 내는 것과 사라지는 것과는 물질에 따라 크게 차이가 난다. 이러한 질문에 대한 예는 아주 많다. 한두 가지 예를 들어보자. 작은 병에 소금물을 넣은 것과 보통 물을 넣은 것을 동시에 격렬하게 흔들면 흔들고 있는 동안은 똑같이 거품이 생기지만 보통 물쪽은 흔들기를 멈춘 순간 물거품은 이내 사라진다. 그러나 소금물 쪽은 얼마 동안 없어지지 않고 남아있다. 또 이러한 용액만이 아니라 물 속에 소량의 분말 고체인 얼레짓가루와 밀가루를 작은 병에 같은 양으로 각각 담고 마찬가지 방법으로 흔들어 보면 얼레짓가루 쪽은 금방 없어지지만 밀가루 쪽은 오래 남아있다. 이렇듯 거품을 내는 것과 사라지는 .. 2019. 6. 13. [음식/문화] 라면의 개발,발견 밀가루를 이용한 새로운 식품을 개발하라 중국의 상용 식품인 건면에서 유래했다는 일화가 전해지기도 하지만, 이에 대한 믿을만한 기록은 없다. 우리 나라에 첫선을 보인 것은 1960년대 초로, 그 인기는 가이 폭발적이었다. 라면이 발명된 1950년대는 일본에 있어서 건국 이후 최대의 고난기였다. 1945년 세계 제2차 대전 패배의 후유증이 계속되고 있었기 때문이다. 한국의 6.25 전쟁이라는 반사이익과 끈질긴 전후복구가 계속되어 겉으로는 동경 올림픽을 준비하는 여유까지 보였으나 많은 사람들이 굶주림에 시달려야 했다. 식량이 부족하다 보니 당시 지구촌 대부분의 가난한 나라들이 그랬듯이 일본도 미국의 잉여농산물인 밀가루를 지원받아 빵을 만들어 먹으며 연명하는 사람들이 부지기수였다. 그러나 쌀밥을 주식으로 삼던 .. 2019. 5. 25. 이전 1 다음 반응형