반응형 갈변1 [자연/과학] 사과는 어디부터 붉게 변할까? 사과는 어디부터 붉게 변할까? 이것에 대한 답은 아래의 단풍을 잘 이해한 사람이라면 금방 답을 찾을 수 있다. 사과의 붉은 색 역시 안토시아닌 때문이라고 한다. 그렇다면 햇빛을 많이 받는 열매의 위쪽이 탄수화물을 많이 만들어 이곳에 안토시아닌을 많이 생성시킬 것이므로 열매의 위쪽이 먼저 붉은 색으로 물들어간다. 자! 집에 있는 사과로 확인을 해보자. 참고 : 과학동아(1999.10월호) 2019. 6. 16. 이전 1 다음 반응형