반응형 쥐포1 [음식/요리] 좋은 쥐포 구분법 수 량 단위 포장당 수량이 많은 쥐포는 크기가 작고 두께가 얇다는 결론입니다. - 이는 구울때 쪼그라들어 꼭 속임을 당하는 느낌이 듭니다. - 주로 메스컴에서 떠들었던 태국,베트남해역에서 어획 됩니다. 크 기 와 두 께 크고,두꺼울수록 고급입니다. - 취향에 따라 차이가 있습니다만 약한 불에 돌려서 구워 드시면 쥐포의 참맛을 느낄 수 있으며 가격 또한 아주 고가(4~5만원/Kg당)입니다. - 지금은 거의 어획되지 않지만 과거의 국산쥐포가 이러 했습니다. 색 깔 등록되는 이미지가 판매자의 기술에 따라 다소 틀립니다만 좋은 쥐포는 군데 군데 붉은빛을 많이 띄고 있으며 회색이나 검은색이 많은 쥐포는 어획후 저장기간이 오랬거나 보관 과정에 문제가 있다고 할 수 있으며 태국산 , 베트남산등에 많이 보입니다. 또한.. 2019. 9. 10. 이전 1 다음 반응형