천객만래 [千客萬來] (It has an interminable succession of visitors)

해쉬브라운(Hash Brown)


해쉬브라운, 이름을 찬찬히 뜯어보면 이 요리가 어떤 것인지 지레짐작을 할 수 있다. 해쉬(hash)는 ‘잘게 썬다’는 의미이고 브라운(brown)은 ‘갈색으로 굽는다’라는 뜻이다. 감자를 잘게 채친 듯이 썰어서 버터와 오일을 두른 팬에 동그랗게 모양을 잡아 갈색이 나게 구운 요리다. 이 요리는 아침식사 때 빠지지 않는 메뉴 중 하나다.



보통 아침식사 메뉴로는 토스트, 베이글, 팬케이크, 머핀 등의 빵 종류와 오믈렛이나 달걀프라이 등의 달걀요리, 그리고 해시브라운 등의 감자요리 이렇게 세 가지가 주를 이룬다. 해시브라운은 러셋감자와 같은 전분성분이 많은 감자를 이용해야 더 좋은 맛을 낼 수 있다. 전통적인 해시브라운은 감자만을 기본으로 하지만 미국 남부지역으로 가면 옥수수, 칠리, 마늘 등을 넣고 과카몰리(guacamole)와 살사소스(salsa)를 곁들여 먹기도 한다

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파프리카에 '빠진' 계란 후라이


아침식사로 식빵 한조각에 피자와 스파게티 소스, 그리고 파프리카나 소세지면 
나에겐 아침식사로 충분하다.

매일 매일 토핑을 한두 가지 바꾸지만 메뉴를 매일 바꾸는 건 그리 쉽지만은 않다.

이번에 인사이트 사이트에서 하나 참고할 요리가 생겼다.

식빵 한 조각에... 계란 파프리카를 이용해서 아침식사로 가능한 하나의 요리를 추가하는 
것이다. 

맛있어 보인다... 우선 주말, 주일 아침에 요리해서 아내와 함께 먹어 봐야겠다.







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[문화] 아침식사 독일 미국 영국 프랑스

 

독일 맨위에 사진이 좀 화려해 보이는뎅 ... 


[독일 아침식사 치즈 + 햄 + 계란 + 바게트 빵 + 약간의 채소]




[미국 아침식사 바싹하게 구은 베이컨 + 계란 프라이나 스크램블 + 빵 (+) 해쉬브라운]




[영국 아침식사 소세지 + 달걀 프라이 + 콩요리 + 해쉬브라운 + 베이컨]





[프랑스 아침식사 크루아상 + 커피]





[한국 아침식사 현미밥 + 된장찌개 + 멸치볶음 + 오이무침, 깻잎장아찌 + 김치 + 쥐포볶음]







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[문화] 나라별 아침식사 - 영국 독일 프랑스 이탈리아 터키 인도 중국 일본 한국

영국, 독일, 프랑스가 균형감이 있고 간편해 보인다


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아침식사, 영국, 독일, 프랑스, 이탈리아, 터키, 인도, 중국, 일본, 한국

영국, 독일, 프랑스가 간편해 보인다.

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