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푸드4

[생활/음식] 라면이 꼬불꼬불한 이유 라면이 꼬불꼬불한 이유 라면이 국수처럼 일직선이라면 유통 과정 중에 다 부숴지고 모양도 커져서 다루기 불편하기 때문에 잘 부숴지지 않고 다루기도 편하도록 면을 꼬불꼬불하게 만들었으며 라면을 꼬불꼬불하게 만드는 방법은 라면을 날라주는 컨테이너 벨트의 속도를 라면이 나오는 속도보다 느리게 함으로써 라면가닥이 위로 겹쳐 올라가도록 만드는 것이다. 라면이 꼬불꼬불하면 그 사이의 공간으로 뜨거운 물이 들어가 라면 끓이는 시간을 보다 짧게 해주기도 한다. 2019. 5. 25.
비빔밥 (전주, 산나물,된장열무보리), 비빔국수, 콩나물쫄면 전주비빔밥 필요한 재료 밥 4공기, 다진 쇠고기 100g, 쇠고기양념(소금 후춧가루 약간씩, 참기름맛술 2작은술씩,설탕 1 작은술), 콩나물 ½봉지, 콩나물양념(진간장 1큰술, 참기름 2작은술, 다진 마늘 ½작은술), 고구마순 취나물 100g씩, 고구마순양념(식용유 1큰술,다진 마늘 ½작은술, 참기름 1작은술, 소금 약간), 취나 물양념(식용유 1큰술, 국간장 2작은술, 설탕 1작은 술, 다진 마늘 ½작은술), 호박 ½개, 호박양념(식용유 2작은술, 소금 약간), 청포묵 ½모, 청포묵양념 (식용유참기름 2작은술씩, 소금 약간), 달걀 2개, 맛술 2작은술, 소금 약간, 식용유 1작은술, 비빔양념장(고추장 3큰술,진간장 1작은술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 2큰술, 다진파 1큰술) 이렇게 만드세요 1.다.. 2018. 12. 16.
골뱅이 무침 골뱅이 무침 - 재료 - 골뱅이 통조림 1개, 오이 1/2개, 양파 1/2개, 진미포 30g, 대파 1뿌리, 소면 2인분, 양념 1번 (식초 3큰술, 통조림 국물 3큰술, 황설탕 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1/2 큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루&깨소금&참기름 약간) 양념 2번 (고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 물엿 1 큰술, 다진파&마늘 2큰술씩, 식초 2작은술, 깨소금&참기름 1/2큰술) 양념 3번 (고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 물엿 1큰술, 생강즙 1작은술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 식초 2~3큰술, 깨소금 1큰술, 설탕 1큰술) - 조리법 - 1. 골뱅이는 깡통에서 꺼내 체에 받쳐 국물을 뺀 후 납작하게 저며 썰어 체에 받친 후 팔팔.. 2018. 12. 16.
신당동 떡볶이 신당동 떡볶이 영상출처 ; 인터넷 재료: 떡볶이 떡, 어묵, 양배추, 당근, 양파, 계란 부재료: 다시마, 국물내기용 큰 멸치 양념: 고추장3큰술/춘장1큰술/마늘1큰술/간장1큰술/설탕2큰술/ 고추가루약간/물엿약간 1. 다시용 멸치를 살짝 볶다가, 적당량의 물을 붓고, 다시마를 손바닥 크기만큼 잘라서 멸치와 함께 끓여주세요. ((다시물을 끓이는동안 야채와 다른 재료들을 준비해주세요)) 2. 어묵&야채들은 알맞은 크기로 잘라주시구요, 양배추는 살짝 데쳐주세요. ((떠뽀끼 떡이 딱딱한 경우, 끓는 물에 살짝 데쳐주셔서 준비해주시면 좋아요)) 3. 계란도 삶아서 준비해주시구요~ ((계란이 싫으시면 안 넣으셔도 무관합니다^^;)) 4. 이쯤대면 다시물이 보글보글 끓을꺼에요, 그럼 재료 넣어 주시구요~ ((저는 그.. 2018. 12. 16.
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