요리 - 양념치킨 소스 만들기
요리 - 양념치킨 소스 만들기 [방법1] 닭1마리 분량의 양념소스는 토마토케첩4큰술, 마요네즈1큰술, 다진마늘1큰술, 다진양파3큰술, 물엿2큰술, 간장2작은술, 고운고추가루1작은술, 참기름 약간 을 한데 잘 섞어서 바삭하게 튀겨진 닭에 잘 버무린다음 다진 땅꽁을 솔솔 뿌려서 드세용~ [방법2] 기름에 마늘넣고 볶다가 케첩, 물엿,고운고추가루,간장대신 우스타소스넣고 볶다가 마지막에 깨뿌리고 튀김 닭 넣고 버무려 보세요 치킨집에서 시켜먹는것이랑 똑같아요 [방법3] 다진마늘 5T, 양파즙(양파 1개), 설탕 1.5T, 케찹 7T, 고추장 1.5T,콜라 2T, 핫소스 3T, 물엿 6T 포도주 2T, 땅콩(밥수저로 한개하고 3분에1정도가 1t스푼정도 되요) 1. 먼저 팬에 식용유 2T을 두르고 다진마늘 5T을 볶..
2017. 3. 6.
강아지가 초콜렛을 먹고 죽는다
강아지가 초콜렛을 먹고 죽는다. 초콜릿이 독성으로 작용하는 것은 카페인이 아니라 테오브로민 때문입니다. 사람은 이것의 분해속도가 빨라서 초콜렛을 먹어도 중독이 일어나지 않거나 중독이 생겨도 극히 미비한 수준에서 그치는데, 강아지는 전혀 분해하지 못하거나 느린 속도로 분해해서 체내에 쌓여 적혈구의 산성적 용해( 녹인다는 뜻입니다 )을 일으켜 녹은 적혈구가 오줌으로 나와 피오줌, 위로 구토시에 나오는 피 섞인 구토물, 과다한 침, 과다한 소변량, 동공 확장, 빠른 심박, 구토와 설사, 지나치게 활발, 근육 경련과 발작, 혼수상태에 이르러 결국은 사망 하게 됩니다. 진한 초콜렛일수록 테오브로민의 함량은 높아지며 보통 가게에서 파는 500원 짜리로는 4.5키로당 130g을 먹으면 사망에 이릅니다. 몸무게 비율로..
2017. 2. 24.
돼지고기 요리에서 누린내가 심하게 나요
돼지고기 요리에서 누린내가 심하게 나요 누린내가 특히 심하다면 원인은 두 가지야. 고기가 신선하지 못하든지 여러 번 얼렸다 녹였다 했든지(해동). 당연히 생고기가 가장 풍미가 좋지만 부득이하게 냉동 고기를 구입했을 경우에는 먹을 만큼만 덜어내고 고기가 녹기 전 바로 냉동실에 넣어두렴. 정육점에서 사온 뒤 바로 조리했는데도 누린내가 난다면 그 정육점에서 취급하는 고기의 신선도를 의심해야겠지. 없애려면.... 커피, 된장, 생강, 청주, 소주, 와인, 된장, 간장, 쌈장, 우유, 녹차, 허브
2017. 2. 23.
삼겹살구이의 맛을 좌우하는 찍어 먹는 양념 6가지
삼겹살구이의 맛을 좌우하는 찍어 먹는 양념 6가지 바비큐 양념 재료 껍질 깐 토마토 1개, 토마토케첩 2큰술, 고운 고춧가루·간장·우스터 소스 1작은술씩, 설탕·맛술 1큰술씩, 후춧가루 약간 만들기 뜨겁게 달군 팬에 토마토를 넣고 으깨어가며 뭉근하게 끓이다 토마토케첩과 나머지 재료를 넣고 가볍게 섞은 다음 불을 끌 것. 달콤하면서도 톡 쏘는 맛. 바비큐 닭고기보다 더 맛깔스럽다. 양파즙 과일 양념 재료 양파·사과 1/4개씩, 파인애플 1/2토막, 당근 50g, 마늘 2쪽, 간장·올리브유 2큰술씩, 맛술 1큰술, 식초 3큰술, 설탕 약간 만들기 양파, 파인애플, 사과, 당근을 믹서에 넣고 간 다음 간장, 올리브유, 맛술, 식초를 넣고 고루 젓는다. 찍어 먹어도 좋고 구운 삼겹살을 접시에 담고 끼얹어 먹어도..
2017. 2. 23.
