명태 알, 고니, 곤이, 이리..알고 먹으면 더 맛있죠.
명태 알, 고니, 곤이, 이리..알고 먹으면 더 맛있죠. 우리가 알고 있는 알집이라고 불리우는 별명이 고니, 곤이, 이리 라고해서 알탕을 먹을 때 사용하게 되는데요. 시중 음식점이나 쇼핑몰에서 조차 그 명칭이 틀린 경우가 있습니다. 제대로 알려주면 좋겠는데요. 관심이 없는 사람은 명태의 알인 것조차 모를테지요. 대구의 알집도 사용됩니다. 그럼 명태의 알집에 대해서 알아보겠습니다. 명태는 한국에서 과거에 워낙 많이 잡혔고 많이 먹는 생선이라, 다른 국가에서도 명태를 부르는 어원에 많은 영향을 주었습니다. 일본에서도 명태(明太)는 한자를 그대로 써서 '멘타이(めんたい)'로 읽고, '명란젓'은 '멘타이코(明太子)'라고 읽습니다. 그리고 중국의 동북 지방에서는 조선족의 영향으로 밍타이위(명태어, 明太鱼)라는 말..
2023. 3. 19.
[음식/요리] 길거리 떡볶이
길거리 떡볶이 재료:떡, 라면, 오뎅, 양배추, 깻잎, 양파, 마늘, 고춧가루, 물엿, 다시다, 소금, 설탕 만들기-물을 끓이고, 고춧가루와 물엿을 적당히 넣고, 다시다와 소금을 조금만 넣습니다. 그리고 설탕을 약간 넣어주세요. (단 걸 싫어하시는 분은 안 넣으셔도 됩니다.) 다음에 양배추,양파, 마늘다진것, 오뎅, 떡을 넣습니다. 라면은 나중에, 만약 깻잎이 있다면 이것도 나중에, 만두등은 취향에 따라 넣으세요. 라면대신 쫄면을 넣는다면 이건 라면보다 좀 빨리 넣어야합니다. ※고추장은 안들어감.
2019. 5. 14.
[음식/요리] 라면요리 총출동
깻잎 라면 깻잎은 나이가 들수록 좋아하는 사람이 많습니다. 깻잎은 독특한 향 때문에 찾는 사람이 많고 라면이 끊기 시작하면 썰어 놓은 깻잎을 넣고 바로 불을 끕니다. 깻잎도 휘발성이기 때문에 오래 가열하면 독특한 향이 사라지고 색깔도 누렇게 변색합니다. 계란찜면 준비시간 :10분, 조리시간 :6분 재료 라면1/2개, 스프1/2개, 당근1/4개, 햄30g, 계란2개, 파1/2뿌리, 물1/2컵 (100cc) 만드는 법 라면은 잘게 부순 뒤에 재료를 준비하는 동안 물에 담가 두었다가 물기를 뺀다. 대파는 잘게 다져 놓는다. 햄은 0.5cm정도의 크기로 썰고 당근도 같은 크기로 썬다. 계란은 대접에 풀은 다음 라면, 스프, 파, 햄, 당근, 물을 넣고 잘 섞어 준다.(그릇 안쪽에 참기름을 발라주면 잘 눌러 붙지..
2019. 5. 14.
