골뱅이 무침
골뱅이 무침 - 재료 - 골뱅이 통조림 1개, 오이 1/2개, 양파 1/2개, 진미포 30g, 대파 1뿌리, 소면 2인분, 양념 1번 (식초 3큰술, 통조림 국물 3큰술, 황설탕 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1/2 큰술, 다진마늘 1큰술, 후춧가루&깨소금&참기름 약간) 양념 2번 (고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 물엿 1 큰술, 다진파&마늘 2큰술씩, 식초 2작은술, 깨소금&참기름 1/2큰술) 양념 3번 (고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 물엿 1큰술, 생강즙 1작은술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 식초 2~3큰술, 깨소금 1큰술, 설탕 1큰술) - 조리법 - 1. 골뱅이는 깡통에서 꺼내 체에 받쳐 국물을 뺀 후 납작하게 저며 썰어 체에 받친 후 팔팔..
2018. 12. 16.
신당동 떡볶이
신당동 떡볶이 영상출처 ; 인터넷 재료: 떡볶이 떡, 어묵, 양배추, 당근, 양파, 계란 부재료: 다시마, 국물내기용 큰 멸치 양념: 고추장3큰술/춘장1큰술/마늘1큰술/간장1큰술/설탕2큰술/ 고추가루약간/물엿약간 1. 다시용 멸치를 살짝 볶다가, 적당량의 물을 붓고, 다시마를 손바닥 크기만큼 잘라서 멸치와 함께 끓여주세요. ((다시물을 끓이는동안 야채와 다른 재료들을 준비해주세요)) 2. 어묵&야채들은 알맞은 크기로 잘라주시구요, 양배추는 살짝 데쳐주세요. ((떠뽀끼 떡이 딱딱한 경우, 끓는 물에 살짝 데쳐주셔서 준비해주시면 좋아요)) 3. 계란도 삶아서 준비해주시구요~ ((계란이 싫으시면 안 넣으셔도 무관합니다^^;)) 4. 이쯤대면 다시물이 보글보글 끓을꺼에요, 그럼 재료 넣어 주시구요~ ((저는 그..
2018. 12. 16.
야채비빔소면
야채비빔소면 - 재료 - 생소면 4인분, 김치 200g, 오이 1개, 당근 60g, 양배추 2장, 깻잎 12장, 풋고추 4개, 상추 4장, 깨소금&참기름 약간 초고추장 : 고추장 1/2컵, 식초 1/2컵, 설탕 1/4컵, 사이다 약간 곁들이 : 김 1장, 실파 2뿌리, 통깨 2큰술 - 조리법 - 1. 오이, 당근, 양배추, 깻잎, 상추는 채썰어 찬물에 담가 두고 풋고추는 어슷 썰기를 한다. 2. 김치는 송송 썬 후, 깨소금과 참기름을 넣고 무친다. 3. 고추장에 식초, 설탕을 넣어 비빔장을 만든다. 4. 끓는 물에 생소면을 넣고 젓가락으로 저으며 3분 동안 삶는다. 5. 그릇에 국수를 담고 야채와 김치를 보기 좋게 얹은 뒤, 초고추장을 곁들이고, 고명으로 채 썬 김과 실파, 통깨를 얹는다.
2018. 12. 16.
[음식/요리] 27개 양념장 만들기 레시피
[음식/요리] 27개 양념장 만들기 레시피 27개 양념장 만들기 레시피 1.불고기 양념장 (쇠고기 400g 기준) 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 양파즙2큰술, 청주 2큰술, 다진파 마늘 2큰술씩, 배즙2큰술, 깨소금 참기름 1큰술씩, 후춧가루 조금 방법 : 고기는 먼저 설탕과 배즙, 청주에 재워 두었다가 간장, 배즙, 다진파 마늘, 깨소금, 후춧가루, 참기름을 분량대로 넣어 양념한다. 사용 : 양파나 대파, 느타리버섯등을 채썰어 첨가하고 먹기 하루전 재워둔다. 육회에 무쳐 먹을땐 마늘과 참기름을 더 많이 쓴다. 2.갈비찜 양념장 (갈비 600g 기준) 재료 : 간장 4~5큰술, 양파즙 3큰술, 배즙 4큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 다진 파 마늘 2큰술씩, 깨소금 1큰술, 후춧가루 1/2작은술..
2018. 9. 9.
[음식/요리] 27개 양념장 만들기 레시피
[음식/요리] 27개 양념장 만들기 레시피 27개 양념장 만들기 레시피 1.불고기 양념장 (쇠고기 400g 기준) 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 양파즙2큰술, 청주 2큰술, 다진파 마늘 2큰술씩, 배즙2큰술, 깨소금 참기름 1큰술씩, 후춧가루 조금 방법 : 고기는 먼저 설탕과 배즙, 청주에 재워 두었다가 간장, 배즙, 다진파 마늘, 깨소금, 후춧가루, 참기름을 분량대로 넣어 양념한다. 사용 : 양파나 대파, 느타리버섯등을 채썰어 첨가하고 먹기 하루전 재워둔다. 육회에 무쳐 먹을땐 마늘과 참기름을 더 많이 쓴다. 2.갈비찜 양념장 (갈비 600g 기준) 재료 : 간장 4~5큰술, 양파즙 3큰술, 배즙 4큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 다진 파 마늘 2큰술씩, 깨소금 1큰술, 후춧가루 1/2작은술..
2017. 11. 16.
[음식/요리] 일식요리 - 새우튀김, 새우크림파스타 레시피, 일식요리명칭
일식요리새우튀김새우튀김파스타일식 요리명칭 일식 새우튀김 재료 새우(중하) 5마리, 단호박 50g, 깻잎 3장, 밀가루 약간, 튀김기름 적당량 튀김옷(밀가루 ½컵, 달걀 반개, 냉수 ½컵보다 약간 적게) 만들기 1. 새우는 머리와 껍데기를 제거하고 꼬리 부분은 남겨둔다. 등에 칼집을 내어 내장을 빼내고 배 부분에 4~5개 정도의 칼집을 내어 똑바로 펴준다. 2. 단호박은 납작하게 썰고, 깻잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 제거한다. 3. 제시된 재료를 넣어 튀김옷을 만든다. 이때 물은 반드시 냉수를 써야 하며, 밀가루가 완전히 섞이지 않아도 되니 너무 여러 번 젓지 않도록 한다. 4. 170~180℃(튀김옷을 떨어뜨려봐서 중간 정도까지 내려갔다가 떠오르면 알맞은 온도)가 될 때까지 튀김 기름을 가열한다. 5...
2014. 11. 1.
