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문화 여행 맛집 요리 헬스1007

초계탕 요리하기 시원하고 알싸한 평안도식 닭요리죠 초계탕 시원한 촛국물에 겨자를 풀고 닭고기와 여러 가지 야채를 넣어 먹는 초계탕은 평안도의 대표적인 여름 보양음식이랍니다. 옛날에는 닭고기와 야채를 건져 먹고 난 뒤 손으로 직접 뽑은 메밀국수를 넣어 시원하게 말아 먹었대요. 국수까지 다 먹고 남은 국물을 마시면 등골이 시원해지면서 입 안이 개운해지는 것은 물론 기분까지 상쾌해진답니다. 닭육수를 차게 식힌 뒤 식초와 겨자를 넣어 새콤달콤한 맛을 내고 여기에 양념한 닭고기와 배, 오이 등을 넣어요. `초계탕`은 식초와 겨자에서 한 글자씩 따서 지은 것인데 , 평안도 사투리로 겨자를 `계자`라고 부른답니다. 평안도가 고향인 친정 부모님이 드시던 대로 하자면 신선한 야채와 함께 몸에 좋은 각종 약재와 25가지의 양념이 들어가는.. 2016. 11. 24.
BMI 지수가 궁금해? BMI 지수가 궁금해 ♠ 신체질량지수(Body Mass Index:BMI,카우프지수)에 의한 비만도 계산법 비만의 판정의 올바른 지표는 체중이 아니라 체지방량이므로 몸의 지방량을 직접 측정하는 것이 이상적이나 이것은 기술적인 어려움이 있기 때문에 표준체중, 신체질량지수 등 체지방량을 간접적으로 측정하는 방법이 일반적이다. 계산식 : 신체질량지수(BMI)=체중(kg)/[신장(m)]2 [판정기준] * 저체중 : 20 미만 * 정상 : 20 - 24 * 과체중 : 25 - 29 * 비만 : 30 이상 장단점 표준체중보다는 체지방을 비교적 정확하게 반영할 수 있으면서도 매우 간단히 계산하여 판정할 수 있다. ---------------------------------- 예) 167cm / 68kg BMI = 6.. 2016. 11. 24.
하얀 치아 만들기 하얀 치아 만들기 누런 치아 줄게, 하얀 치아 다오!! 치아가 누렇다고 건강하지 않다고는 말할 수 없지만 누런 치아는 확실히 미관상 나쁘고, 첫인상에도 좋지 않은 영향을 미치는 것이 사실. 선천적, 후천적, 그 원인부터 밝혀서 적절한 치료를 받자. 선천적으로 누런 치아인 경우는 레이저시술이나 라미네이터법 등의 치과적 치료를 받은 것이 좋고, 후천적으로 누렇게 된 경우에는 평상시 치아관리 부주의 내지 소홀한 탓이 크므로 그 원인부터 고치는 것이 필요하다. * 후천적인 누런 치아의 원인 - 커피나 콜라 등의 카페인음료를 장기간 과다 섭취하는 경우 - 음식물을 섭취한 후에 치아를 깨끗이 닦지 않은 경우 - 과다한 흡연 - 약물을 장기간 복용한 경우 - 스켈링을 정기적으로 하지 않은 경우 - 나이가 들어가면서 .. 2016. 11. 23.
[음식/요리] 문성실의 소갈비찜 [음식/요리] 문성실의 소갈비찜 2016. 11. 10.
햄을 안전하게 먹고 싶다면 햄을 안전하게 먹고 싶다면 합성보존료와 발색제가 첨가된 햄을 80도의 물에 1분간 담가두면 첨가물의 80%가 녹아나온다.기름에 볶을때도 고기의 기름과 함께 첨가물이 나오므로 기름기를 제거한 뒤에 먹자. 야채를 신선하게 보관하려면 야채를 냉장고에 보관할 때, 신문지에 싼 다음 뿌리를 아래로 하여 비닐 주머니에 넣어 보관해 보자. 이렇게 하면, 오랫동안 잎이 싱싱하게 살아있어 신선함을 잃지 않는다. 2016. 11. 10.
[삼겹살] 어허~ 팔 아프게 왜 자꾸 뒤집으시나 더도 말고 딱 한번만! [삼겹살] 어허~ 팔 아파게 왜 자꾸 뒤집으시나 더도 말고 딱 한번만! S #1: 시내 모 식당. 지글지글 불판 위에 핑크빛 삼겹살이 노릇노릇 “치이~익” 익어간다 (대뜸) “어허, 육즙이 흘러나올 때를 기다렸다 한 번만 뒤집어야 합니다.” (흠칫) “아, 예….” 뭣 모르고 친절하고 부지런하게 삼겹살 뒤집으려던 기자를 향해 다급하게 외치는 박성우, 양민우, 김성호씨. 삼겹살을 논하는 데 있어서 둘째라면 서러워할 박사님들이다. 도톰한 삼겹살 맛있게 구워가며 이들에게 삼겹살에 대해 꼬치꼬치 물었다. 이들 못지 않는 삼겹살 마니아인 석창인, 강지영, 서원예씨는 이메일로 의견을 보내왔다. 삼겹살의 매력은 박·양·김: 다른 고기에 비해 고소하고 서민적이란 이미지가 강해 친근하게 느껴진다. 또 정답이 없고 언제 .. 2016. 11. 10.
'tea-time'은 오전에는 사용하면 적절치 못한 표현? 'tea-time'은 오전에는 사용하면 적절치 못한 표현? Q: 사전을 찾아보니 'tea-time'의 의미로 '(오후의) 차 마시는 시간'이라고 나와 있던데요. 그럼 점심 시간 이전에는 적절치 않다는 말인가요? 그럼 오전에 사용할 수 있는 표현에는 뭐가 있나요? A: 보통 그 tea-time이란 주부들이 아침에 바쁘게 일을 끝내놓고, 애들 학교 보내고, 점심식사후에 같이 모여 같이 차도 마시며 수다를 떤다는 의미에서 유래된 말이랍니다. 아침시간에 티를 마시는 사람은 거의 없고, 아침식사와 곁들여, 진한 커피를 즐기지요. 오전에는 breakfast time, 혹은 coffee time 정도로 쓰는게 좋겠죠? 간단한 쿠키도 영국에선 오전11시나 오후4~5시쯤을 tea time이라고 합니다 2016. 11. 10.
차량정보의 보고,자동차동호회 차량정보의 보고,자동차동호회 "새차나 중고차를 구입하려면 반드시 구입희망 차량의 인터넷 동호회를 방문,꼼꼼하게 정보를 챙겨보는 게 좋습니다" 한 인터넷자동차 동호회 운영진 김모씨(33)의 조언이다. 그는 "동호회에는 차량의 장단점에 대한 체험적 정보가 많이 올라 있어 구입의사 결정에 큰 도움이 된다"며 "구입이후에도 차량유지보수,사고대처,우수정비업체,저가공동구매 등에 대한 정보가 많아 매우 유익하다"고 강조했다. 지난해 중고차를 구입한 박모씨(27)는 "자동차 매매상들이 제공하는 정보들도 풍부하지만 구입을 원했던 여러 차종 동호회에 가입, 장점과 단점을 비교해 최종적으로 결정했다"며 " 자동차 동호회에서는 차량에서 발생한 문제점을 숨기지 않고 함께 대처해가고 있기 때문에 큰 도움이 됐다"고 말했다. 실제.. 2016. 11. 10.
[애완동물/취미] 청거북이 기르기 거북이 기르기 매니아 모임 cafe.naver.com/turtlemania 청거북이 기르기 1.청거북이 고르기 청거북이는 동네 수족관이나 애완동물가게 꽃가게 등에 쉽게 구할 수 있습니다. 시중에서 파는 새끼 거북이는 생후 1-2개월 가량으로 등껍질의 크기는 약 3cm(500원짜리 동전보다 조금 크다), 가격은 5000 ~ 10000원 정도 예상 사실 때 직접 고르시기 바랍니다. 간혹 약한 거북이를 골라주는 주인이 있으니까요. 우선 눈으로 보았을 때 가장 활발하고 눈이 맑고 아무 이상이 없는 놈을 고르세요. 그 다음엔 손바닥에 올려놓고 뒤집어 놓으면 일어나려고 발버둥치면 1차합격. 또 손가락으로 거북이 목을 왼쪽으로 밀어보고 또 오른쪽으로 한번 밀어보시기 바랍니다. 이때 목에 버틸려는 힘이 있다면 2차 최.. 2016. 11. 8.
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